Egg Breaking System
da 27,000 fino a 144,000 uova/ora

 

Il design Moba unisce una rottura perfetta del guscio con un eccellente recupero di liquidi. Il cracker ha specifici tempi di rottura e posizionamento, in questo modo crea un taglio nel guscio delle uova con il minor rischio possibile di frammenti di guscio che finiscono nel prodotto.

Dopo aver aperto l'uovo, il tempo di scarico e angolo dell'unità cracking sono disposti per il massimo recupero liquido. La costruzione inclinata impedisce che piccole quantità di liquido siano intrappolate dietro la lama, un problema di superficie che incide sul recupero di liquido, inferiore in molti altri sistemi presenti sul mercato.

Le macchine di rottura Moba sono progettate per la massima resa, il più alto contenuto di sostanza secca per tuorlo, albume pulito e tutto questo combinato con la minor presenza di uova incidentate possibile durante la produzione.