I processo di rottura dell'uovo e di separazione sono un lavoro di precisione, dove solo attrezzature che combinano il meglio delle caratteristiche essenziali è abbastanza buono. Caratteristiche come rottura di precisione, alto recupero di liquidi, di facile pulizia e durata. La gamma di rottura un uovo di Moba e sistemi di separazione offre la soluzione migliore per tutte le operazioni in una vasta gamma di capacità fino a 400 casi all'ora (144.000 uova all'ora).